Menukaart

Een impressie van de keuken en mogelijkheden voor een lunch of diner bij Restaurant de Lindehof

VOORGERECHTEN

Hamachi | Kreeft | Kaviaar

Hamachi met bloemkool, umeboshi, scheermes, kreeft en kaviaar

Verschillende bereidingen van coquille met truffel, schorseneren, rode linzen en beurre blanc

Ganzenlever met structuren van groene appel, gember, gepofte granen en venkel

Kaviaar (20 gram) met blini’s en crème fraîche

Signature Dish

Rendang met bereidingen van kool, ijs van gemberbier en blanke soja

HOOFDGERECHTEN

Zeeduivel | Bakkeljauw | Tomaat

Zeeduivel met gelakte procureur, bbq tomaat, kroketje van bakkeljauw en saus van karhi

Gegrilde griet met rendang van spitskool, kousenband, kingcrab en pad Thai

Reerug met truffel, gerookte wortel, ossenstaart, aardpeer en wortel-laos jus

Wagyu met crème van kimchi, gefermenteerde groenten en tartaar met kaviaar

Signature Dish

Europese kreeft met appel, curry en mango chutney

DESSERTS

Sexy Thing

Chocoladebol met vanille ijs, lingerie, passievrucht en witte chocolade

Ecuador 70% chocolade met hazelnoot, gerookte thee en karamel

Mousse van mandarijn, basilicum en sorbet van venkel en bergamot

Doyenne du Comice met crème Suisse, kaneel roomijs en soufflé

Met notenbrood, appelstroop, peer en amandel

Wijnen

De unieke smaken van de gerechten maken het selecteren van bijpassende wijnen tot een uitdaging. Van harmonieus samenspel tot stevig contrast, klassiek of nieuwe wereld, op de zorgvuldig samengestelde wijnkaart is de keuze onbeperkt.

MENU TOQUE BLANCHE

6 Gangen

Per couvert € 142,50

Inclusief Wijnarrangement € 210,00

Uitbreiden

Kaviaar € 62,50

Kaviaar 20 gram met blini's en crème fraîche

€ 62,50
Kaaswagen € 22,50
€ 22,50
€ 12,50

Business lunch​

Dagelijks wisselend 2-gangen menu inclusief koffie en huisgemaakte friandises

Per couvert € 47,50

(niet op zondag)

Soenil's ​Signature

3 kleine topgerechten geven een impressie van Soenil's keuken Het is uitsluitend mogelijk om lunch menu's per tafel te bestellen.

Per couvert € 57,50

Een kijkje in de keuken

Chef's Table

Het reilen en zeilen in de keuken op de voet volgen? Dat kan aan de Chef’s Table for 2! U zit op de eerste rang en kijkt rechtstreeks de keuken in. Hier ziet u hoe Soenil en zijn witte brigade te werk gaan. Tegelijkertijd geniet u van heerlijke amuses en een prachtig 8-gangenmenu. Een spektakel van kruidige mondvermaakjes en smaakexplosies die kenmerkend zijn voor de keuken van de Lindehof.

Chef's Table

Prijs voor 2 personen € 350,-, exclusief drank.