VOORGERECHTEN
Hamachi met bloemkool, umeboshi, scheermes, kreeft en kaviaar
Verschillende bereidingen van coquille met truffel, schorseneren, rode linzen en beurre blanc
Ganzenlever met structuren van groene appel, gember, gepofte granen en venkel
HOOFDGERECHTEN
Zeeduivel met gelakte procureur, bbq tomaat, kroketje van bakkeljauw en saus van karhi
Gegrilde griet met rendang van spitskool, kousenband, kingcrab en pad Thai
Reerug met truffel, gerookte wortel, ossenstaart, aardpeer en wortel-laos jus
DESSERTS
Chocoladebol met vanille ijs, lingerie, passievrucht en witte chocolade
Wijnen
De unieke smaken van de gerechten maken het selecteren van bijpassende wijnen tot een uitdaging. Van harmonieus samenspel tot stevig contrast, klassiek of nieuwe wereld, op de zorgvuldig samengestelde wijnkaart is de keuze onbeperkt.
MENU TOQUE BLANCHE
6 Gangen
Per couvert € 142,50
Inclusief Wijnarrangement € 210,00
Uitbreiden
Business lunch
Dagelijks wisselend 2-gangen menu inclusief koffie en huisgemaakte friandises
Per couvert € 47,50
(niet op zondag)
Soenil's Signature
3 kleine topgerechten geven een impressie van Soenil's keuken
Het is uitsluitend mogelijk om lunch menu's per tafel te bestellen.
Per couvert € 57,50
Een kijkje in de keuken
Chef's Table
Het reilen en zeilen in de keuken op de voet volgen? Dat kan aan de Chef’s Table for 2! U zit op de eerste rang en kijkt rechtstreeks de keuken in. Hier ziet u hoe Soenil en zijn witte brigade te werk gaan. Tegelijkertijd geniet u van heerlijke amuses en een prachtig 8-gangenmenu. Een spektakel van kruidige mondvermaakjes en smaakexplosies die kenmerkend zijn voor de keuken van de Lindehof.